Besciamella

Besciamella

Ingredienti:

1 lt Latte
100 gr Burro
Sale q.b.
Noce moscata q.b.
100 gr Farina

Procedimento:

Sciogliere il burro in una casseruola e aggiungere la farina precedentemente setacciata. Mescolare fino a quando la farina non si sciolga col burro e diventi nocciola. Aggiungere il latte tiepido a filo e mescolare finchè la salsa non si addensi. Aggiungere un pizzico di sale e noce moscata.

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