Cannoli di melanzane

I cannoli di melanzane sono un antipasto veloce, da preparare in pochi mosse per le giornate estive o per quando se ne ha voglia. Questi cannoli di melanzane sono freschi e deliziosi.

Ingredienti:

Melanzane q.b.
fette di speack q.b.
formaggio spalmabile sale q.b.
semi di papavero q.b.

Procedimento:

Tagliare a fette le melanzane per verticale, falle spurgare dalla loro acqua di vegetazione. Arrostire su una padella antiaderente. Adagiare una fetta di speck per ogni fetta di melanzana, richiuderli dando la forma dei cannoli siciliani mettere nelle cavità il formaggio spolverizzare con semi di papavero.

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