Crepes al farro light

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Un modo diverso di prepare le crepes. Le crepes al farro light sono un’ottima idea per chi segue una dieta ipocalorica, sono veloci da preparare. Queste crepes al farro light, sono un’alternativa anche per variare il solito menù, non contengono grassi, possono essere farcite come più vi piace 🙂

Ingredienti:

150 gr farina di farro
100 Farina 0
400 ml acqua
4 gr di sale

Procedimento:

In una ciotola capiente setacciare le due farine, aggiungere il sale e l’acqua graduatamente, mescolare per evitare la formazione di grumi. Coprire con pellicola trasparente, mettere in frigo per circa un’ora. Togliere dal frigo, prendere una padella antiaderente, versare un pochino di olio, lasciare riscaldare un pochino, versare con un mestolo l’impasto nella padella, e fare ruotare per dare la classica forma rotonda. Cuocere qualche minuto da una parte girare e fare cuocere anche dall’altra parte. Condire come più vi piace.

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