Sarde ripiene e fritte
Ingredienti:
sarde
pangrattato
formaggio grattugiato
uvetta e pinoli
spicchio di aglio tritato (se vi piace)
menta
uova
Procedimento:
Pulire sarde e aprire a libro.
In una terrina mettete molto pangrattato, formaggio grattugiato a seconda dei vostri gusti, uvetta e pinoli menta e uova quanto basta per ottenere un composto morbido.
Mettete questo composto tra una metà di sarda e l’altra.
Passare nella farina e friggere. Le vostre sarde ripiene e fritte sono pronte da gustare =)
Da mangiare così o nel sugo….che sono, per me, ancora più buone =)
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