Archivi tag: sarde
Pasta con sarde alla Paolina
La pasta con sarde alla Paolina rappresenta una variante della famosa pasta con le sarde palermitana, che, secondo la leggenda, è stata sperimentata da un frate dell’ordine dei Paolini. Per questa pasta … Continua a leggere
Sarde ripiene e fritte
Un buon secondo piatto, un modo per utilizzare le sarde ricordando i sapori della Sicilia. Continua a leggere
Sarde a beccafico
Le sarde a beccafico sono una ricetta tipicamente siciliano. Si tratta di sarde ripiene di “mollica” ovvero pangrattato. Sono molti buoni e fatti con un pesce che almeno a Palermo costa poco, quindi un piatto economico. Continua a leggere