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Le sfinci sono dei dolci lievitati, per tradizione si mangiano per le festività natalizie. Il nome deriva dal latino spongia, “spugna” Questo nome ha origine dalla particolare forma di questo dolce, che si presenta come una frittella morbida e dalla forma irregolare, proprio come una vera e propria spugna. Una volta fritte vanno spolverizzate con dello zucchero a velo, alcuni anche un po’ di cannella o del cacao amaro in polvere. Continua a leggere→