La pasta piselli e wurstel è molto semplice. Si prepara in pochi minuti, quindi, se avete fretta di tornare al lavoro ve la consiglio. Nel mio frigo è raro che i wurstel ci siano, non mi piacciono. Se li compro devono essere rigorosamente di suino, allora ogni tanto, li mangio. Quelli al pollo e tacchino riportano spesso la scritta separati meccanicamente, beh non comprateli. Secondo me abbinati ai piselli stanno bene. Se volete un’alternativa vegetariana, sostituite i wurstel con le carote il risultato è strepitoso. Adoro le carote e poi fanno molto bene 😉 Dario il mio compagno, ovviamente, come molti uomini preferisce la versione coi wurstel, ma se gli propongo la versione vegetariana state tranquilli che la mangierà ugualmente 😉 decidete voi in base ai vostri gusti e da ciò che avete in frigo.
Ingredienti:
180 gr di ditali
1 bicchiere di piselli surgelati
2 wurstel di puro suino
cipolla q.b.
brodo vegetale q.b.
sale q.b.
olio extravergine q.b.
un cucchiaino di concentrati di pomodoro
Preparazione:
Portate a bollore l’acqua per la pasta. Tagliate la cipolla piuttosto piccola, fatela rosolare in un tegame con un po’ di olio. Tagliate a rondelle i wurstel e adagiateli su una padella antiaderente calda. Versate i piselli, ancora surgelati nel tegame con la cipolla e versate il brodo vegetale fino a ricoprirli. Se andate di fretta o non avete del brodo pronto, versate semplicemente un bicchiere di acqua e mettete mezzo dado di quelli pronti, ogni tanto è un’escamotage che aiuta chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina ;-). Di tanto in tanto, mescolate i piselli e aggiungete il concentrato di pomodoro, Aggiustate di sale, se avete scelto di usare il dado pronto vi sconsiglio di metterlo. Portate a cottura il tutto, versate i wusrtel ormai pronti. Mettere la pasta in un piatto e versare un po’ di condimento. Se volete potete spolverizzare con un po’ di formaggio grattugiato a vostra scelta.
Se la pasta piselli e wurstel vi è piaciuta, pollice in su 🙂 Se avete domande interagite mandandoci un messaggio ^_^